Somos Curadoria
Todo lo de nuestro menú lo producimos nosotros mismos — ahumamos nuestras carnes artesanalmente, elaboramos nuestras salsas, fermentados, mermeladas, encurtidos y mucho más.
Nuestro pastrami, por ejemplo, tarda 7 días en estar listo: varios días curando en especias y 14 horas de ahumado lento, dando como resultado capas de sabor que se sienten desde el primer bocado. Lo que aún no hacemos nosotros, lo buscamos en productores y socios que se unen a nuestra misión. ¡Con todo eso, no hay forma de que salga mal!
Amamos los amigos nuevos, cultivamos los de siempre, nos encanta la casa llena, vibramos con quien come con las manos — y nuestra mayor felicidad es una palabra (aunque colorida) al final para decirnos cómo fue la experiencia. ¡Lo que importa aquí es ser feliz todos los días!
Nuestras Sedes
Barra da Tijuca
Vogue Square, Av. das Américas, 8585Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Lun–Dom: 12h–00h
Botafogo
Curadoria + Bar Saudade Rua da Matriz, 54Botafogo, Rio de Janeiro
Lun: Cerrado · Mar–Jue: 17h–23h · Vie: 17h–00h · Sáb: 10h–00h · Dom: 10h–23h
Nuestros Favoritos
Platos que definen a Curadoria. Pide sin pensarlo dos veces.
Sandwich
King Katz Pastrami
Nuestro tributo al Katz Deli: 240g de pastrami ahumado en pan de masa madre.
Hamburguesa
Wagyu Burger
200g de wagyu, queso americano, pan brioche. Poco hecho, como se debe.
Entrada
Tabla de Ahumados
Bacon, lomo y pastrami ahumados con pepinillos, cebolla morada y pan de masa madre.
Sandwich
Katsu Tuna
Clásico sándwich japonés. Atún empanizado, lechuga y mayonesa japonesa.
En la Prensa
Ultimas novedades
/https://i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2026/B/J/CUXstSTiGdhfM2cuNU6g/antiquario-do-breganha-copa-cred-tomas-velez.jpg)
Onde assistir aos jogos do Brasil no Rio: veja bares e restaurantes
Sorte no amor e na cozinha: casais que criaram restaurantes juntos
O balcão virou laboratório
A moda das conservas
A vida começa depois do café
Curadoria — Perfil no Veja Rio
/https://i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2026/4/m/aP8vPzRHi7Bj0aBr7bwQ/baduk-cafe-da-manha-e-brunch-1-.jpeg)
Novos brunches e cafés da manhã no Rio de Janeiro
/https://s04.video.glbimg.com/x720/13490367.jpg)
Drinks sem álcool no Carnaval: onde experimentar no Rio de Janeiro
Onde comer no Carnaval em SP, Rio e Salvador: chefs revelam seus endereços favoritos
Restaurantes y bares en Río de Janeiro para comer rico por menos de 15 dólares
Curadoria & Bar Saudade faz 1 ano com Lasai e Bar da Gema
/https://i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2026/o/k/YlbAUUTc2uubuBZWVQBQ/sisi-barra-pedro-siqueira-credito-malu-vieira.jpg)
Aniversário de Curadoria & Bar Saudade
Curadoria & Bar Saudade comemoram 1 ano com evento especial em Botafogo
Confira bares que abriram no Rio de Janeiro em 2025
Brinde sem álcool: Dry January reforça mudança de hábitos e inspira bares cariocas
Leves pedidas: peixes crus para o calor
Para matar a saudade, Curadoria ocupa espaço do antigo Be+Co com direito a novo bar
Reserva tu Mesa
Reservas exclusivamente por WhatsApp. Elige tu sede:
Barra da Tijuca
Vogue SquareAv. das Américas, 8585
Barra da Tijuca, Rio de Janeiro Reservar Barra da Tijuca
Pide en Casa
Hamburguesas artesanales y pastrami ahumado en tu puerta. Disponible en las sedes Barra da Tijuca y Botafogo.
Lun a Dom • Barra y Botafogo